La cerveza, ¿es una buena forma de hidratarnos en verano?
El verano es la estación en la que el calor más aprieta, y por ello debemos tomar medidas para evitar deshidratarnos y sufrir las consecuencias.
En verano la cerveza es una bebida habitual, ya que se trata de un refresco muy socorrido. Pero para muchos no es la opción más adecuada, ya que al tratarse de una bebida alcohólica su consumo significa un aporte calórico considerable para el organismo. Pero en la actualidad existen diferentes opciones para consumir cerveza sin aportar alcohol, ya que existe una variante sin alcohol y sin calorías que nos aporta los beneficios de esta bebida y su potente poder hidratador. Sabiendo además que la recomendación es de uno a dos vasos de cerveza al día.
La cerveza es una bebida que se obtiene a partir de la cebada o la malta, lo que la dota de beneficios para el organismo. Ante todo, debemos tener en cuenta su alto aporte energético, así como el ácido fólico que nos aporta; Es una buena fuente de agua, vitaminas y minerales como el potasio que nos ayuda a regular los niveles de líquidos del organismo.
Un dato importante es saber que el 90 % es agua y no es culpable de su obesidad; es decir, el porcentaje de calorías ingerido 45 kcl/100ml o 17 kcal/100 en el caso de la «sin alcohol» no es el detonante de su gordura; Los aperitivos que la acompañan, casi con seguridad sí.
Existen algunos casos que no podemos pasar por alto:
Las embarazadas. Es cierto que en los embarazos no se recomienda el consumo de alcohol, pero siempre se puede echar mano de cervezas sin alcohol o bajas en calorías; Por el aporte de agua y ácido fólico.
Los deportistas. Acá la cerveza puede ser una buena manera de reponer las sales minerales perdidas a través del sudor, que se intensifica con el buen tiempo y las altas temperaturas.
Los ancianos. A medida que pasan los años el mecanismo que el organismo tiene para regular la hidratación se va deteriorando; Por lo que la cerveza puede ser una buena opción, puesto que además de hidratar tiene un alto aporte de potasio.
Afectos a tener en cuanta y ser precavidos:
Más sensación de calor. El alcohol es vasodilatador, es decir, el calor corporal asciende a la superficie de la piel provocando una mayor sensación de calor.
Deshidratación más rápida. El alcohol es una sustancia diurética que hace que el organismo elimine líquidos; Ósea que los riñones liberan más agua de lo normal a través de la orina. Además, en verano con las altas temperaturas y el exceso de calor, el cuerpo elimina líquidos a través de la transpiración y la sudoración.
Así, la suma de calor y consumo de alcohol puede acelerar la deshidratación ya que se pierde más líquidos de lo normal (a través de la orina y el sudor) y no puede rebajar su temperatura corporal.
Golpe de calor. De forma natural, el cuerpo elimina el exceso de calor interno a través de la sudoración, que se incrementa en verano con las altas temperaturas. Sin embargo, el efecto diurético del alcohol hace que el cuerpo libere más líquidos de los que absorbe y no tenga suficientes líquidos para iniciar el proceso de transpiración para enfriar el cuerpo, lo que hace que la temperatura corporal siga aumentando y pueda resultar en un golpe de calor.
Es importante que en verano nos hidratemos correctamente, y la cerveza puede ser una forma muy sana y refrescante de conseguirlo. Desde luego que la opción más correcta es la de sin alcohol, ya que nos aportará altas dosis de nutrientes a la vez que nos ayuda a hidratarnos, dejando de lado los efectos negativos que el alcohol tiene sobre nuestro organismo.
Fuente: Diario21.tv, Medline Plus y Archivo personal
Consultor Medico: Dr. Rene A. Triviño G. - M.P. 5812 - Medicina Integrativa