Capacitación en "Elaboración de Confituras Regionales según las Buenas Prácticas de Manufactura "
Este viernes 24 y sábado 25 de junio la Dirección de Fortalecimiento Institucional dependiente del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia realizó en la localidad de Monte Caseros una capacitación teórico-práctico sobre "Elaboración de confituras regionales según las Buenas Prácticas de Manufactura" junto con la Municipalidad y la Secretaría de Desarrollo Económico.
El Lic. Álvaro Rodríguez Director de Fortalecimiento Institucional estuvo al frente de la Capacitación, que se llevó a cabo en la Escuela Técnica Pedro Ferre los acompañó el encargado del área de Bromatología de la Municipalidad y la encargada de Desarrollo Rural Karina Copini
Duró dos días, viernes y sábado donde se capacitaron más de 25 emprendedores . Los temas fueron: Análisis de costos, Normas de seguridad e higiene y Técnicas y procesos de elaboración de mamón en almíbar.
Por otra parte la Dirección de Fortalecimiento Institucional también llevó a cabo este sábado 25 una Capacitación en Paraje Labugle perteneciente al Departamento de Monte Caseros sobre Huertas Familiares a unos 20 emprendedores de la zona con el fin de formarlos en las prácticas hortícolas para autoconsumo o para comercialización.
