Capacitación en elaboración confituras regionales
El Ministerio de Desarrollo Social, a través de la Dirección de Fortalecimiento Institucional y la Direcciĺn de los derechos de la niñez y familia, dictó una capacitación teórico-práctica durante dos días sobre "Elaboración de confituras regionales", según las "Buenas Prácticas de Manufactura", en Paso de los Libres.
El Lic Álvaro Rodríguez, director de Fortalecimiento Institucional, estuvo al frente de la formación, que se realizó en el Centro de Promoción de Derechos Santamaría en Avda. 12 de septiembre y Velazco en Paso de los Libres
La charla se realizó este viernes 28 y sábado 29 y participó el personal de lls CPM de la localidad y los beneficiarios de los mismos.
Los temas fueron: Análisis de costos, Normas de seguridad e higiene y Técnicas y procesos de elaboración de mamón en almíbar.
Durante la capacitación se trabajó también en la presentación de etiquetas y en cálculos de costos. El objetivo es que los participantes puedan generar ingresos a tavés del agregado de valor a frutas regionales.