Caña con ruda: El tradicional brebaje con el que Corrientes recibe agosto
La tradición de beber unos tragos del milenario brebaje se cumple hoy en Corrientes y en todo el país, sobre todo en el norte argentino. Los precios en Corrientes van de $300 a $1.600 para botellas de 200 cc. a un litro. Para quienes no puedan invertir estas cifras, el Municipio distribuirá la bebida en distintos paseos públicos.
Las ventas de la bebida están en auge y dependencias del Gobierno planean repartir gratis el preparado en horas de la mañana. ¿De dónde proviene esta costumbre?
Hoy, de 8 a 11, en plazas y dependencias comunales, ubicadas en el centro y el barrio San Gerónimo, se ofrecerá el brebaje a vecinos y turistas para revivir la tradicional costumbre guaranítica.
Bajo el eslogan: "Caña con Ruda, vení a compartir con nosotros esta celebración", la Secretaría de Cultura y Educación de la Municipalidad invita a acercarse a la plaza Cabral (Junín y San Lorenzo), plaza Vera (Junín entre Rioja y San Juan), Casa Molinas (Pellegrini 937) y Casa del Bicentenario (avenidas Laprida y Caracas) a degustar este brebaje.
Por otra parte, en el Mercado de Productos Frescos y en el Mercado de Abasto "El Piso", se podía conseguir las típicas botellitas por valores de $300 a $500. Mientras que el litro cotizaba a $1.000. A su vez, las vendedoras ambulantes, ubicadas sobre la peatonal Junín, ofrecían los envases más grandes por costos de entre $1.300 y $1.600.
La tradición de beber unos sorbos de caña con ruda el primer día de agosto es una costumbre de origen de la región, arraigada por cientos de años en la sociedad correntina. La creencia sostiene que el brebaje ayuda a mantener la buena salud, porque espanta a los males y las enfermedades que suele traer consigo este duro mes.
En la antigüedad, la ruda fue uno de los medicamentos más privilegiados. Los aborígenes preparaban una especie de licor con chañar, algarroba, patay o tunas y lo mezclaban con hierbas medicinales, la contrahierba. Esto fue expandiéndose y casi religiosamente se cumple el rito de beberla. Se elabora días antes y debe ingerirse como primer alimento del día.
En Corrientes, la caña más famosa es "Palanca" a la que se recomienda preparar con gajos de ruda macho al menos con 15 días de antelación.
Fuente: Diario época