¿Qué tener en cuenta para prevenir el síndrome urémico hemolítico?
El médico pediatra Flavio Serra, habló en PM (Pachi al Mediodía), del síndrome urémico hemolítico, y expuso: "la carne molida es la vedet de esta enfermedad, porque el manejo de la carne desde que se baja del frigorífico, hasta que se vende, tiene una cadena muy larga, hay que tener en cuenta que ningún chico menor de 5 años puede consumir carne molida, porque el riesgo de contaminación es muy grande y la contaminación cruzada por ejemplo cuando uso un utensilio para cortar carne cruda y después otro lo usa para comer la carne cocida, eso no debe hacerse".
Flavio Serra, expuso: "es importante estar atentos a la manipulación de alimentos, dónde compramos la carne y en qué estado está".
Asimismo, el médico pediatra, explicó: "la carne molida es la vedet de esta enfermedad, porque el manejo de la carne desde que se baja del frigorífico, hasta que se vende, tiene una cadena muy larga, hay que tener en cuenta que ningún chico menor de 5 años puede consumir carne molida, porque el riesgo de contaminación es muy grande y la contaminación cruzada por ejemplo cuando uso un utensilio para cortar carne cruda y después otro lo usa para comer la carne cocida, eso no debe hacerse".
A su vez, el doctor Serra, mencionó: "si la manipulación de la comida no es la correcta se puede llevar la bacteria del baño a la comida sin problemas".
Y señaló: "esta enfermedad empieza con diarrea, hilitos de sangre, en eso hay que tener alerta".
Al mismo tiempo, el médico pediatra, remarcó: "lo primero que tiene que hacer con una diarrea es hidratar al chico, y observar que orine correctamente, que no tenga sangre y moco en la materia fecal, que no tenga fiebre".
Por último, el doctor Serra, indicó: "hay que tener precaución al comer comida comprada, mirar si está cocinada la hamburguesa antes de comerla".