"El consumo de carne está estable, bajó un poco, pero no hay motivos para que aumente el precio": sostuvo Alberto Schiffo
El empresario frigorífico de Corrientes, habló con Radio Dos, sobre un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario que indica que el consumo de carne disminuyó en el primer bimestre del año, al respecto manifestó: "el consumo está estable, bajó un poco, pero en Rosario es una cuestión estival, se van todos a la costa de vacaciones, por eso dejan de consumir tres o cuatro kilos en su casa y los consume en la costa". "La semana pasada teníamos el asado a 4000 y esta semana está en 5000, no hay motivo para subir, la semana que viene va a volver a bajar" señaló.
Alberto Schiffo, sobre el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, expuso: "el consumo está estable, bajó un poco, pero en Rosario es una cuestión estival, se van todos a la costa de vacaciones, por eso dejan de consumir tres o cuatro kilos en su casa y los consume en la costa"; y agregó: "cuando vuelve a su casa se vuele a acomodar el consumo, a las tres semanas ya es normal".
A su vez, del precio de la carne, el empresario frigorífico, detalló: "la semana pasada teníamos el asado a $4000 y esta semana está en $5000, no hay motivo para subir, la semana que viene va a volver a bajar".
Asimismo, Schiffo, destacó: "el productor ganadero no recibe mejor paga, el salario sube el 10%, el traslado del producto es al consumidor final, se traslada al precio, por lo que debería aumentar un $5300 no un $5500 o $6000".
"Va a retrotraer sino va a empezar a sobrar asado en las góndolas y vamos a tener que empezar a congelar la carne" consideró; y mencionó: "las carnicerías no trasladan todo al precio final".
Sobre los proyectos que lleva adelante de poner de pie un frigorífico en Chaco y otro en el ex Murallla China, de Corrientes, comentó: "de los frigoríficos del Chaco, uno estamos a punto de abrir, nos faltan ciertos detalles de exportación, de controles de Senasa, de Aduana, creo que en menos de un mes haremos dos faenas de prueba"; y remarcó: "y el otro frigorífico, ex Tomás Arias ex Muralla China, ya le dije al Gobernador, al Indendente, al ministro, que ya estoy listo, que no necesito plata, que soy capaz de retomar a los trabajadores, que en 180 días lo hago comunitario el novillo de Corrientes va a ser exportado al mundo".