Probióticos y microbiota: cómo mejoran la salud
El investigador del Conicet y doctor en química, Gabriel Vinderola, habló en PM, sobre los probióticos y la microbiótica para que de manera sencilla, se conozcan sus funciones.
Gabriel Vinderola, explicó: "los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, proporcionan beneficios a la salud de la persona"; y añadió: "su consumo es una alternativa saludable para contribuir con el equilibrio de la flora intestinal o microbiota".
A su vez, el investigador del Conicet, afirmó: "los consumimos en alimentos, y es muy positivo para el organismo consumir este tipo de organismos"; y enfatizó: "los probióticos son seguros, no tienen contraindicaciones".
Al mismo tiempo, sobre el kéfir, detalló: "el kefir es una bebida fermentada, se coloca en agua con azúcar y as bacterias se multiplican, tiene ácido láctico que s un potente antiinflamatorio en el intestino"; y señaló: "no se aconseja el consumo de kefir en la lactancia".
Asimismo, el doctor en química, remarcó: "no sabemos cuál es el nivel de parásitos que arrastramos los seres humanos y cuál puede ser la consecuencia de retirar esos parásitos de mi cuerpo, porque tienen un nivel funcional en el cuerpo humano".
En ese mismo sentido, Gabriel Vinderola, expresó: "la microbiota es lo que antes se decía la flora intestinal, pero es mucho más, después de la pandemia se empezó a hablar más de esto, porque la microbiota está en todo el cuerpo, es normal tenerla"; y añadió: "el alcohol en gel mata la microbiota, hay que ser cuidadosos con eso, ser demasiados higiénicos puede hacer que adquiramos ciertas enfermedades".