Este Jueves quedó inaugurada la primera sala de desposte ovino de la región
La puesta en marcha de esta planta se inscribe en los ejes de la actual gestión municipal del Intendente Mariano Hormaechea para dinamizar la economía y el desarrollo de distintos resortes productivos, esta sala viene a resolver un enorme problema de larga data respecto de la faena y posterior comercialización de carne ovina.
El jueves por la mañana, se realizó la inauguración y puesta en funcionamiento de la sala de faena de ovinos en instalaciones de la Feria Franca. En este lugar se podrá hacer el trabajo para deshuesar y fraccionar la carne del animal, hasta dejarla en partes cuyos tamaños varían de acuerdo a la necesidad del cliente. Y logrando mantener la cadena de frío y la calidad microbiológica. El acto contó con la participación del intendente Mariano Hormaechea, quien subrayó la importancia del trabajo en equipo y la confianza en la gestión municipal para respaldar a la Feria Franca.
Destacó el apoyo a emprendedores, productores y artesanos como una política municipal. Y enfatizó la colaboración de funcionarios en la implementación de programas, facilitación de herramientas y capacitaciones para fortalecer la feria En la inauguración el jefe comunal estuvo acompañado por distintos funcionarios de su gabinete, además de la presidenta de la Feria Franca, Marta Segovia, y emprendedores asociados.