En Córdoba exportan “bombones” de alfalfa
Un grupo de productores realizó la primera venta al exterior de “minifardos”. Apuntan al nicho premium de los criadores de caballos.
Compacto y tan liviano que una persona lo puede trasladar con facilidad: el “bombón” de alfalfa es un 50% más pequeño que el tradicional pero conserva toda la calidad nutricional.
Pesa unos 22 kilos y se diferencia de los fardos comunes porque su tamaño ayuda a mejorar la logística: en un contenedor pueden entrar el doble de “minifardos” que los tradicionales.
El objetivo es la exportación del producto, ya que sus creadores apuntan al nicho premium de los criadores de caballos de polo y de carrera de China.
El primer paso está dado: ya lograron enviar su primer contenedor a una firma comercializadora de forrajes de Aruba.
El aspecto distintivo es el formato del forraje conservado: los “bombones” tienen 0,07 metros cúbicos, la mitad de un fardo tradicional que ocupa un volumen de 0,14 metros cúbicos.
El proceso no requiere de un trabajo extra en el campo: se siembran las mismas variedades que se utilizan para elaborar fardos y rollos para ventas o consumo particular.
La nombres detrás de los “bombones” de alfalfa
Detrás de esta innovación hay seis productores del centro y sur de Córdoba: cuatro de Hernando, uno de Dalmacio Vélez Sársfield y otro de Río Cuarto.
Los seis trabajan alrededor de 250 hectáreas con alfalfa que, hasta hace tres años, vendían por separado en sus formatos tradicionales de fardos y rollos.
En 2017, con el asesoramiento como coordinador de Jorge Mansilla, y el impulso del intendente de Hernando Gustavo Botasso, los productores se reunieron y comenzaron a formar parte del programa de grupos exportadores de la Agencia ProCórdoba, bajo el nombre Grupo Alfasud.
“Desde las primeras reuniones, el objetivo fue dilucidar a qué nos íbamos a dedicar, porque tenía que ser algo diferenciador. Determinamos que, para ganar competitividad, sobre todo en el aspecto logístico por el gran volumen que tienen los fardos en relación a su peso, debíamos reconvertirlos. Así desarrollamos esto que bautizamos como ‘bombones’ de alfalfa”, afirmó Mansilla en diálogo con Agrovoz.
Hoy, tres años después, ya no son solo un grupo exportador, sino una empresa legalmente constituida que dio su primer gran paso: enviaron el primer contenedor a una firma comercializadora de forrajes de Aruba.
“No solo fue nuestra primera exportación, sino también nuestra primera operación. La personería jurídica la recibimos en mayo de 2019 y hace sólo dos meses nos inscribimos como exportadores, cuando tuvimos la certeza de este primer embarque”, explicó Mansilla, socio administrador de Alfasud.
Además, afirmó que en términos de uso de fitosanitarios o de proceso de hilerado, la exportación a Aruba no requirió de ningún tipo de parámetro diferenciador.
Sobre este punto, la apuesta máxima de Alfasud es llegar al mercado de los criadores de caballos de polo y de carrera de China, donde sí los protocolos son más exigentes.
Cómo funciona la compactadora
El gran diferencial de la firma cordobesa es la compactación: lo hacen a través de un proceso especial desarrollado con una prensa que construyeron con la ayuda de Industria Metalúrgica Gentili, una empresa de Tancacha.
Según explicaron, lo único que realiza la compactadora es quitarle aire al fardo que no pierde peso: se mantiene en torno a 22 kilos por “bombón”.
Así, en un contenedor de 40 pies, pueden entrar 950 “minifardos”, contra 450 en el caso de los tradicionales.
“Lo más importante es que con la compactación tampoco se pierde calidad nutricional”, explicaron desde Alfalfas Alfasud.