El aumento en el precio de la carne alcanzó un 42% en lo que va del año
Así lo afirmó a Juntos con Rubén Duarte, un carnicero del mercado de productos frescos de Lavalle y Mendoza.
Hugo Lucena, expresó: "en todo el mes de agosto hubo aumentos en el precio de la carne, ahora hace 10 días el precio quedó estable"; y afirmó: "llegamos a un 42% de aumento en lo que va del año".
Asimismo, el puestero del mercado, manifestó: "la carne en los primeros meses del año no aumentó mucho, se mantuvo hasta mediados de junio en un precio estable"; y detalló: "el kilo de milanesa prepara esta $6000 y el kilo de bola de lomo, cuadril, cuadrada está $7500".
Al mismo tiempo, Hugo Lucena, comentó: "lo que más se vende siempre es la carne molida que está $4500 el kilo y la falda y la paleta también, están $5000 y el osobuco está $4200".
A su vez, el carnicero del mercado, indicó: "el cerdo subió mucho el precio también, lo teníamos a $3000 el kilo y ahora está $4000, la costilla está $5000"; y agregó: "además está escaseando el cerdo".
En ese mismo sentido, Hugo Lucena, dijo: "el asado esta $4500 el kilo, para los fines de semana anda muy bien, y el sado de novillito está $5500 el kilo".