Con una venta regular se mantiene el precio de las verduras y del pollo y aumentó hasta un 25% la carne
De una recorrida por el Mercado de Productos Frescos, se relevó que el precio de la carne sufrió algunos aumentos, la carne de novillo un 15%, ternera un 25% y cerdo un 5%, mientras que las verduras mantienen su precio. Las ventas son regulares, se lleva para el día a día. Y el pollo tiene más demanda de milanesas y pata muslo.
Ramón, carnicero contó que “los primeros días de cobro no se ve la baja demanda, pero después de mediados de mes entra muy poca gente, bajó mucho la venta, esta semana estuvo regular”.
Además, comentó que “el puchero sale o aguja de ternera lleva la gente, la gente compra sólo para el día antes compraban para la semana”.
Sobre el asado tradicional del domingo, indicó que “el asado para el domingo se vende pero poco, un kilo de costilla, un kilo de vacío, un kilo de chorizo, un kilo de morcilla, un kilo de pata muslo, todo 800 pesos para una familia tipo”.
Por otra parte del precio de las verduras, un puestero dijo que “no tiene mucho incremento, se mantiene y la venta está bastante baja”.
“Para hacer una buena sopa cuesta 100 o 150 pesos, incluye mandioca, batata, zapallo, acelga, papa, cebolla, zanahoria” detalló.
Y remarcó que “la compra semanal se perdió totalmente, se vende para el día a día, ya desde el año pasado”.
Mientras que Mario, quien tiene un puesto de venta de pollos expresó que “se vende bien, el kilo está 90 pesos, se vende un kilo o dos kilos, depende, la venta se mantiene".
"Llevan más milanesas, pata muslo, y el pollo entero de 180 pesos más o menos, es para el fin de semana” cerró.